Teknik Eğitimler
Teknik Eğitim Başlıkları
- tEKNİK OTEL YÖNETİMİ VE ÇEVRE DOSTU GİDER AZALTMA ÖLÇÜLERİ
- OTEL DİZAYNI , TASARIMI VE GELİŞİMİ
- DEĞERLEME VE PAZAR ÇALIŞMALARI
- OTELLERDE SATINALMA
- STOK VE ENVANTER YÖNETİMİNDE ETKİNLİK
- ÖNLEYİCİ BAKIM ONARIM
- YANGIN VE GÜVENLİK
- HİJYEN
TEKNİK OTEL YÖNETİMİ VE ÇEVRE DOSTU GİDER AZALTMA ÖLÇÜLERİ
Süre: Bir gün
Konukların ve yönetimin ihtiyaçlarıyla ve karlılığı artırmak için teknik çözümlerin kullanımıyla ilgili bir araştırma. Çevre dostu ölçüler ile su ve enerji giderlerini ile katı atıkları azaltma, otelcilik ve ağırlama sektörünü çevre dostu olmaya yönlendirme, her yıl binlerce dolarlık gider azalması sağlamak için fikirler ve yöntemler.
Kimler katılmalı ?
- Otel sahipleri
- Yüksek Mühendisler
- Yiyecek & İçecek Müdürleri
- Otel Geliştiricileri
OTEL DİZAYNI, PLANLAMASI VE GELİŞİMİ
Süre: Bir gün
Otel planlaması ve dizaynında, günümüzün sonsuz yaratıcılığın içinde, gökdelen tarzı otel odalarından tropik adalardaki egzotik resortların süslü odalarına kadar en son trendler. Mimarların ve dekoratörlerin çeşitli otellerin planlamasını yaparken göz önünde bulundurması ve uygulaması gereken önemli kriterleri belirtir. Yeni trendlerin arkasındaki anahtar konseptlerin ve dekoratörlerin vizyonunun sektörün gelişimine nasıl uyması gerektiğinin altını çizer. Günümüz yatırımcı, geliştirici, mimar ve dekoratörleri için ağırlama sektöründe dizayna, pratik ve anlaşılabilir bir rehber oluşturur.
Kimler katılmalı?
- Otel sahipleri / sahip temsilcileri
- Genel Müdürler
- Geliştiriciler
- Mimarlar
DEĞERLEME VE PAZAR ÇALIŞMALARI
Süre: Bir gün
Değerleme ve pazar çalışmalarının bir otel, motel ya da başka bir konaklama ünitesinin gelişimi için önemi sunulacaktır. Otel pazar çalışmalarının, finansal tahminlerin, yatırım analizlerinin ve değerleme çalışmalarının hazırlanmasında kullanılan çağdaş yöntemleri sunmayı amaçlamaktadır. İş değeri, şahsi varlık ve işletme risklerinin bazıları gibi fazla bilinmeyen yatırım unsurların oteller için önemi anlatılacaktır.
Kimler katılmalı ?
- Otel sahipleri / sahip Temsilcileri
- Genel Müdürler
- Finansal Kontrol Uzmanları
- Otel Yatırım Şirketlerİ
Süre: Bir gün
Yiyecek, içecek, ekipman satın almada ile servis ve malzeme kontratlarında temel prensipler. Ana odak, ürün belirlemesi, ürün sağlayıcının seçilmesi, sipariş etme, alma, depolama ve kullanma aşamalarıdır.
Kimler katılmalı ?
- Genel Müdürler
- Satın Alma Müdürleri
- Finansal Kontrol Uzmanları
- Yiyecek & İçecek Müdürleri
- Yiyecek & İçecek Müdür Yardımcıları
- Executive Şefler
- Executive Sous Şefler
- Gider Kontrol Uzmanları
STOK VE ENVANTER YÖNETİMİNDE ETKİNLİK
Süre: Bir gün
Misafire sunulan hizmet seviyesi ve kurum karlılığını bire bir etkileyen tüm ürünlerin depolanma ve üretime sevk edilmesi işlevinin optimal (ideal) düzeye ulaşması için gereken alt yapıyı katılımcılara sunmaktır.
Kimler Katılmalı ?
- Departman Müdürleri
- İnsan Kaynakları Direktörleri
- Personel Müdürleri
Süre: İki gün
Bu eğitimde, sürekli ve düzenli önleyici ve engelleyici bakım-onarım kontrollerinin ve tamiratın önemi anlatılacaktır. Ayrıca eğitimde, enerji kullanımının ve giderlerinin düzgün bir şekilde kaydının tutulmasının getireceği tasarruflar da belirtilecektir.
Kimler katılmalı?
- Genel Müdürler
- Otel Yüksek Mühendisleri
- Finansal Kontrol Uzmanları
- Otel Geliştiricileri
Süre: Bir gün
Yangından korunma ve yangın durumunda yapılacaklar, acil durum öncesi ve sonrası yapılması gerekenler, binayı boşaltma ve yangın söndürme ile ilgili cihazların ele alındığı pratik eğitimin verilmesi amaçlanacaktır.
Kimler Katılmalı ?
- Bütün çalışanlar
Süre: Bir gün
- Üretimde yiyecek akışı
- İç hijyen kontrolleri
- Temizlik
- Yiyecek hijyen eğitim kartları
- Ekipman kullanımı
- Kişisel temizlik
Kimler katılmalı?
- Yiyecek ve içecek işletmesi sahipleri
- Restoran sahipleri
- Executive Şefler ve Sous Şefler
- Baş bulaşıkçılar
